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    米芾《滿庭芳·詠茶》“窗外爐煙自動,開瓶試、一品香泉?!比~賞析

    來源:海博學習網 www.xizangzt.com    發布時間:2016-02-24 11:02
    滿庭芳·詠茶
    米芾
    雅燕飛觴,清談揮麈,使君高會群賢。
    密云雙鳳,初破縷金團。
    窗外爐煙自動,開瓶試、一品香泉。
    輕濤起,香生玉乳,雪濺紫甌圓。
    嬌鬟,宜美盼,雙擎翠袖,穩步紅蓮。
    座中客翻愁,酒醒歌闌。
    點上紗籠畫燭,花驄弄、月影當軒。
    頻相顧,馀歡未盡,欲去且留連。



    作者
    米芾(1051~1107),中國北宋書法家,畫家,書畫理論家。初名黻,后改芾,字元章,號襄陽居士、海岳山人等。

    賞析
    《滿庭芳·詠茶》是北宋米芾的一首詞。這是一首饒有情韻的詠茶詞,上闋詠宴集烹茶,細致優雅;下闋引入情事,兼寫捧茶之人。此詞既細膩傳神地寫出了煮茶的程序,又寫出了雅宴清談中侍女的嬌美,坐客的流連,表現了高會難逢,主人情重的意蘊,充滿清雅,高曠的情致。
    這是一首饒有情韻的詠茶詞,上片詠宴集烹茶,細致優雅;下片引入情事,兼寫捧茶之人。
    上片前三句寫群賢高會宴飲的情狀,為下文詠茶作鋪墊。“雅燕”,即雅宴,高雅的宴會。“飛觴”,舉杯飲酒。觴,古代盛酒器,呈雀形,稱羽觴,故謂舉觴為飛觴。揮麈清談,本魏晉名士風習,常執麈尾(拂塵),揮動以助談興。如《晉書。王衍傳》謂衍“終日清談,……每捉玉柄麈尾”。“使君”,對州郡長官的尊稱。這里當指周熟仁。此三句既點出主人風姿之高雅,又點明宴集之盛大,群賢之脫俗,為寫品茗助興作好了輔墊。“密云”二句入題。“密云”,茶名,又名密云龍、密云團。“雙鳳”,茶名,即雙鳳團。“密云”、“雙鳳”皆珍貴的茶餅。“破”,謂擘開茶餅。“縷金團”等名茶皆為貢品,皇帝又每以分賜大臣,即所謂“賜茶”。“外”二句,寫生爐子煮水。
    古人煮茶,非常講究選水。揚水江南水,有“天下第一泉”之號,詞中的“一品香泉”,也許就是指這最佳的泉水。“輕濤”三句,細寫烹茶的情狀。宋人很講究煮茶的方法:把泉水倒進茶瓶,用風爐加熱,小沸即可(即術語的“蟹眼”),再把研碎了的茶葉投入,便有白色泡沫浮茶湯上面,稱為“玉乳”、“雪花乳”,然后輕輕攪拌,便可斟飲。
    這片四句,寫美麗的侍女高擎茶具款客的動人場面。“紅蓮”,指女子的腳步。“坐中”二句,緊承上文。對著名茶美女,怎能不感到良宵太短呢?反愁歌闌酒醒時,人將歸去。“點上”二句,說月已當軒,夜深矣,而馬弄月影,已不耐煩、暗示已到該離去之時。“頻相顧”三句,偏寫座客尚未盡歡,流連不忍離去。“相顧”,與上文“嬌鬟”呼應。
    此詞既細膩傳神地寫出了煮茶的程序,又寫出了雅宴清談中侍女的嬌美,坐客的流連,表現了高會難逢,主人情重的意蘊,充滿清雅,高曠的情致。




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